Nos entrées froides

• La Terrine du chef et ses crudités 8,50
• Salade vosgienne (salade mêlée ,lardons grillés ,comté ,œufs ,tomates ,croûtons ,crème ) 7,00
• Salade du fermier ( salade mêlée , munster chaud et jambon fumé sur toast ) 7,00
• Petites salades du jardinier ( divers crudités ) 5,50
• Chiffonnade de Jambon de pays 8,00
• Foie Gras de canard '' Fait Maison '' 11,50
  ( Avec le foie gras nous vous conseillons un verre de rhubarbe du domaine beaucerf )
• Salade gourmande ( salade mêlée , foie gras , jambon de pays , st Jacques , crevettes ) 12,50

Nos entrées chaudes

• Feuilleté de ris de veau à la façon du chef 12,50
• Tourte vosgienne et sa petite salade 7,00
• Coquille st Jacques et sa brochette 8,00
• Cassolette d'escargot la douz 10,50
• Cassolette d'escargot la ½ douz 6,00

Nos viandes

• Faux-filet à la crème de munster 14,50
• Faux-filet sauce pinot noir 14,50
• Quasi de veau poêlé sauce porto 15,50
• Tête de veau sauce Gribiche 12,50
• Joue de porc en civet 10,50

Nos poissons

• Truite aux amandes 10,80
• Truite du chef ( crème , jambon cru , champignons , vin blanc , ciboulette ) 12,80
• Truite au bleu 12,80
  ( truite seulement pêchée de notre vivier , cuite au court bouillon , sauce vin blanc )
• Poisson au gré de la marée 13,80

Les spécialités

• Toffoyes , échine fumée , salade verte 10,50
• Assiette montagnarde 12,50
  ( Pommes de terres gratinées au munster fermier, jambon cru forêt noir , salade verte )
• Assiette des hauts 13,00
  ( pommes de terres gratinées au fromage à raclette , lard et échine grillée , salade verte)
• Flammekueche ( fromage blanc , oignon , lardon ) 8,00 Flammekueche gratinée ( fromage blanc, oignon , lardon , gruyère ) 8,80
• Flammekueche au munster ( fromage blanc , oignon , lardon , munster ) 9,80
• Raclette à la roue ( mini 2 pers ) 15,50 / pers
  ( pommes de terre en robe des champs, charcuteries , salade verte )

Nos fromages et desserts

• Assiette de Fromages 3,80
• Fromage blanc à la crème et coulis de fruits rouges 4,00
• Fromage blanc à la crème et aux myrtilles 4,00
• Coupe de glace 2 boules 2,90
• Les Suggestions du jour ( Vacherin glacé , crème brûlée , Profiteroles,,, ) 4,50
• Tartes 3,50
• Mi-cuit au chocolat et sa boule de glace au choix 5,50

• Dame blanche ( glace vanille , chocolat chaud , chantilly ) 5,50
• Coupe rouge baiser ( sorbet myrtille , framboise , cerise , coulis de framboise , chantilly ) 5,50
• Coupe écureuil ( glace amande , caramel , noisettes , chantilly ) 5,50
• Coupe Colonel ( sorbet citron , vodka ) 6,00
• Melba myrtille ( glace vanille , coulis fruits rouges , myrtilles , chantilly ) 5,50
• Fromage blanc au kirch 5,50

Toutes nos patisseries sont réalisées par nos soins

Composez votre coupe au choix :

• Glace : Vanille , Chocolat , Café , pistache , amande
• Sorbet : Fraise , Framboise , Myrtille , Citron , passion , cerise

1 boule 1,60 2 boules 2,90 3 boules 4,20